幼儿园食品安全与营养健康(关注幼儿食品安全)

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幼儿园食品安全与营养健康(关注幼儿食品安全)-第1张图片-思忆号

新建裕丰园幼儿园、第五幼儿园等。组织厨房员工进行食品安全知识专项培训。从厨房员工的分工与职责、厨房工作流程、卫生管理、厨房安全等方面进行了针对性的培训。通过真实案例和经验分享,强调了标准化操作和食品安全的重要性。从食品采购、储存管理、加工处理、餐具清洗消毒、食品留样、成品半成品分开存放、食堂环境卫生、个人卫生等方面提出要求。后勤工作人员和炊事员结合季节变化调整幼儿的食物和营养量,并对特殊体质的孩子进行代餐等细节的讨论和交流。

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新区第二幼儿园、通美裕丰园幼儿园等。分别开展了食品安全突发事件应急演练。演练前,幼儿园召开了食品安全应急小组会议,对演练的各个环节进行了严格的安排,明确了职责分工,并对演练方案的目的和注意事项进行了说明。演习通过情景模拟进行。午饭后,一个班的5个孩子出现了严重的呕吐、腹痛等症状。班主任立即通知保健老师和保卫处主任,及时将出现症状的孩子转移到隔离室观察。同时,其他孩子被有序疏散到备用教室,避免接触孩子和呕吐物。保健老师经过全面检查询问,初步怀疑食物中毒,立即向分管领导汇报,并对呕吐物进行采样封存,对教室环境进行消毒。主管领导了解情况后,会同后勤管理人员核对当天的记录清单和样品食品,并安排封存。演练结束后,各班及时开展了丰富多彩的食品安全教育活动,让孩子们通过食品包装了解保质期、生产日期等重要信息。

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通过培训,食堂工作人员的食品安全意识和责任感再次得到加强。通过食品安全演练,提高了教师和孩子们的思想觉悟和应对食品安全突发事件的能力。新区将一如既往做好食品安全工作,严把食品安全关,认真落实营养膳食制度,不断更新管理理念,提升食堂管理水平,精心守护孩子们的舌尖安全。

网络编辑:寇莹莹

信息:李明春

【来源:铜川市公安局_部门动态】

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标签: 幼儿园

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